Paila·Co
Tres generaciones sirviendo té y pastelería casera a la orilla del Nahuel Huapi, en la Península San Pedro de Bariloche.
Nuestra historia
Tres generaciones, una misma casa
Hace más de cuatro décadas, Werner y Bárbara compraron un chalet en la Península San Pedro, cautivados por un paisaje que les recordaba a Alemania. No había electricidad: por las noches escuchaban la radio a pilas. Bárbara sembró el jardín que hoy sigue floreciendo — hortensias, lirios, violetas, tulipanes y salvias — y fue quien enseñó a su hija Sabina el arte de la pastelería europea.
Sabina dejó Buenos Aires y se instaló en la península decidida a abrir un salón de té. Transformó el living de la casa familiar con dos mesitas y mantuvo el nombre original del chalet: Paila-Co, que en mapuche significa "aguas tranquilas". Los primeros años fueron duros — la península no tenía servicios y los caminos se volvían intransitables con la lluvia — pero el boca en boca hizo el resto.
Hoy la tercera generación ya está al frente: Tomás, hijo de Sabina, recibe y acompaña cada mesa del salón. La misma calidez de siempre, la misma vista al lago, la misma pastelería casera de toda la vida.
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Pastelería casera
